Ciao golosi e amanti della buona tavola! Oggi vi porterò in un viaggio culinario nella meravigliosa Puglia, dove il cibo è un vero spettacolo per il palato e per la risata! Preparatevi a scoprire i segreti della cucina pugliese, tra piatti tradizionali, ingredienti strampalati e aneddoti divertenti!
Cominciamo con il “pane di Altamura”, un pane così delizioso che potreste passare ore a mangiarlo senza nemmeno accorgervene. Ormai viene prodotto ovunque in Italia e nel mondo ma occhio, l’originale è un prodotto DOP dal 2003 nonché candidato a essere riconosciuto patrimonio immateriale Unesco! Ma voi conoscete davvero questo pane? Beh una pagnpotta è davvero grande che potrebbe essere usato come arma da difesa. Quindi, se vi trovate in una rissa a tavola, potete sempre tirare fuori il vostro “pane di Altamura” e mettere tutti in fuga!
Passiamo poi a uno dei piatti più famosi della Puglia: le “orecchiette”. Questa pasta fatta a mano, tipica della città di Bari prende il nome dalla sua originale forma d’orecchio. Ormai è un tipo di pasta conosciuta ovunque anche diventata protagonista di famosissime campagne pubblicitarie di fama mondiale, ma ricordatevi che la morte loro non è sulle riviste patinate ma con il ragù o con le rape!E che dire delle fave e cicorie, la tiella di riso patate e cozze e la focaccia ( che in tanti provano a copiare e imitare)e i dolcissimi pasticciotti leccesi? In Puglia ci si innamora di tutto anche della cucina, così vasta da poter conquistare chiunque. Il vero protagonista della cucina pugliese resta però senza alcun dubbio dubbio l’olio d’oliva. La Puglia è famosa per la sua produzione di olio d’oliva di alta qualità, così buono che potreste finire per metterlo su tutto, persino sulla vostra crema solare! Quindi, ricordatevi di usare con parsimonia questo tesoro liquido e godetevi il suo sapore unico.
Quindi, miei amici golosi, preparatevi a gustare la cucina pugliese e a ridere a crepapelle mentre vi deliziate con piatti strampalati e aneddoti divertenti. La cucina pugliese è un vero spettacolo per il palato e per il cuore, ricca di sapori unici e di momenti di pura gioia. Buon appetito e buone risate a tavola!
Alla prossima e mi raccomando stay tuned!
